7 restaurantes em Zagreb: onde e o que comer na capital da Croácia

7 restaurantes em Zagreb: onde e o que comer na capital da Croácia

Os restaurantes em Zagreb têm uma incrível variedade de cores e sabores. Portanto, não se preocupe com o que comer na capital da Croácia. A culinária e as tradições do local tem influência de países vizinhos como Bósnia e Sérvia e são variadas. Isso sem falar das nações que governaram o território ao longo da história.

Em Zagreb, você se depara com a comida italiana, austríaca, húngara e turca. Posso dizer, então, que a sua cozinha tradicional é ampla, variada e as iguarias têm a sua própria interpretação.

Ao chegar em um restaurante em Zagreb, se delicie com um prato de carne acompanhado com batatas ou repolho. Essa será a comida típica que você encontrará na cidade. Entretanto, existe muito mais para experimentar. Para isso, escrevi esse artigo repleto de dicas de restaurante e o que comer em Zagreb. Espero que goste!

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Quais são os pratos típicos em Zagreb?

  1. Štrukli
  2. Sir i vrhnje
  3. Ćevapi
  4. Kobasica
  5. Cuspajz
  6. Knedli
  7. 505 s crtom

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1. Štrukli – massa recheada com queijo cottage e creme de leite

Massa Štrukli
Štrukli | Foto: Bonč via Wikimedia Commons.

Štrukli é um prato tradicional dos restaurantes em Zagreb na Croácia. Feito com massa e queijo cottage fresco, ele é preparado de duas maneiras: fervido em água ou assado no forno.

Você poderá escolher o prato doce como sobremesa ou salgado. Eu comi o salgado e gratinado que chamava Zapeceni. Eu experimentei os dois e adorei.

Na verdade Štrukli é originária de outro país da Europa a Eslovênia. No entanto, hoje é um alimento popular em Zagreb, assim como na região de Hrvatsko Zagorje.

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2. Sir i vrhnje – queijo cottage e creme de leite

pratos típicos croácia
Sir i vrhnje ao centro | Foto: Site oficial de turismo da Croácia.

Há uma música muito divertida e popular sobre um fazendeiro chamado Janko, do condado de Zagorje, uma região croata perto de Zagreb. A música diz que ele deveria se apressar e pegar um trem para Zagreb.

Afinal, ele não vai perder nada quando chegar lá, nem mesmo produtos alimentares típicos de sua terra, começando com queijo cottage e creme de leite (ingredientes do Sir i vrhnje).

A combinação dos dois se tornou um símbolo da culinária local para o condado de Zagorje e Zagreb.

Como eu disse, o prato é composto de queijo fresco e creme de leite misturados, e pode ser adicionado um pouco de alho, sal e pimenta do reino.

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3. Ćevapi – rissole de carne

O tradicional Ćevapi
Ćevapi | Foto: Brenda Annerl via Wikimedia Commons.

Ćevapi é um prato muito popular nos restaurantes em Zagreb. Tanto é que os habitantes locais comem essa iguaria regularmente.

Esses são pequenos rissoles do tipo kebab feitos de carne picada ou porco que são cozidos em uma grelha.

A carne picada para Ćevapi sempre contém muito alho, por isso o prato pronto tem um sabor e aroma distintos.

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4. Kobasica

Um outro prato muito popular na região é o Kobasica, que lembra um pouco a linguiça tradicional que estamos acostumados.

O diferencial do Kobasica é que contém carne picada com diversas especiarias, que depois é envolvida nos intestinos e grelhada. O prato pronto tem um sabor peculiar que difere da linguiça típica.

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5. Cuspajz – ensopado de carne e legumes

Enquanto ninguém mais prepara o Štrukli em casa, cuspajz é algo que geralmente os moadores de Zagreb comem quase toda semana.

Refere-se a todos os tipos de ensopados caseiros com uma mistura de diferentes tipos de vegetais e um pouco de carne.

É conveniente cozinhar uma grande quantidade de cuspajz para alimentar sua família por vários dias, especialmente para as famílias trabalhadoras.

Escolas e jardins de infância costumam servir cuspajz porque é fácil de fazer e tem um sabor ainda melhor quando preparado em grandes quantidades.

 
 

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Você pode experimentar pratos autênticos de Zagreb, como cuspajz, no Monte Medvednica. Há muitas casas de montanha adoráveis lá em cima que servem pratos locais.

Os habitantes locais costumam caminhar até lá e pedir feijões cozidos com salsichas – um prato que é bastante semelhante ao cuspajz.

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6. Knedli – bolinhos de batata doce

Knedli são bolinhos doces redondos de massa de batata recheados com ameixas ou damascos, enrolados na farinha de rosca e cobertos com açúcar.

Você pode ter problemas para encontrar um local para comprá-los, porque eles geralmente são preparados apenas em casa.

Os Knedli são bem fáceis de fazer e são maravilhosos. Mesmo sendo doces, as pessoas às vezes as comem no almoço.

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7. 505 s crtom – doce típico

505 s crtom é um doce duro que eu acho que você nunca compraria à primeira vista.

Quando você o coloca na boca, não consegue se livrar dele, parece que vai durar para sempre. O sabor é agradável, mas muito comum, e é exatamente isso que é ótimo nele!

 
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A iguaria já existe há gerações, e leva os habitantes locais de volta no tempo. No meu caso, me remete àquela tigela de cristal cheia de doces coloridos em cima de uma toalha de renda ou aquela única lembrança boa ao ir à casa de um parente que fomos obrigados a visitar quando crianças.

Os 505 s crtom são produzidos há quase um século em uma famosa fábrica de chocolate chamada Kras, e você ainda pode comprá-los em qualquer supermercado.

Kras também produz outros doces famosos. Por exemplo, o primeiro doce que uma criança já provou aqui na Croácia é o Kiki doce e macio.

E se alguém quiser impressionar seus convidados do exterior, eles oferecem uma caixa de chocolates chamada Bajadera.

O número 505 ainda é um mistério, ninguém sabe o que significa, mas o mesmo acontece com o fato de que esses doces ainda são produzidos.

Top => Melhores hotéis em Zagreb

 

Onde comer em Zagreb?

  1. La Struk
  2. Nokturno
  3. Kavana Procaffe
  4. Sweet Delights
  5. Katedralis
  6. Mestar Klub
  7. Gostionica Tip-top

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1. La Struk

La Struck em Zagreb
La Struck | Foto: Facebook La Struck.

Entre os restaurantes em Zagreb, destaco o chamado La Struk, por servir apenas štrukli. Para você ver a importância desse prato para as tradições locais.

La Struk serve štrukli tradicional, mas também interpretações modernas deste prato tradicional: com trufas ou variações doces com queijo e mirtilos. Se você visitar Zagreb, não se esqueça de provar štrukli! Se você quiser aproveitar a noite da cidade, veja lugares para curtir a noite em Zagreb.

  • Endereço: Skalinska ul. 5, Zagreb 10000, Croatia
  • Horário de funcionamento: de segunda à quinta, das 11h às 22h; sexta e sábado das 11h às 23h e, domingo, das 11h30 às 22h.
  • Média de preço: 35 kunas

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2. Nokturno

Restaurante Nokturno em Zagreb
Nokturno | Foto: Facebook Nokturno.

O restaurante Nokturno é o local onde os visitantes podem saborear os melhores pratos da culinária italiana. Todas as opções são cozidas por chefs locais, de acordo com receitas clássicas.

Este é o melhor lugar para experimentar saborosos risotos e massas com molho especial, além de deliciosas pizzas. O restaurante Nokturno está localizado a poucos passos da principal atração da cidade – a antiga catedral.

  • Endereço: Skalinska ul. 4, 10000, Zagreb, Croatia
  • Horário de funcionamento: de segunda à quinta, das 9h a 0h; sexta, das 9h a 1h; sábado, das 9h às 3h e, domingo, das 8h a 0h.
  • Média de preço: 36 kunas

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3. Kavana Procaffe

Restaurante Kavana Procaffe em Zagreb
Kavana Procaffe | Foto: Kavana Procaffe Facebook.

A praça principal de Zagreb é a localização de um adorável café Kavana Dubrovnik, que nunca deixa de surpreender os visitantes com uma rica variedade de sobremesas e bebidas.

Doces frescos, saladas de frutas tradicionais, sorvetes e batidos… esse é o melhor lugar para os visitantes que gostam de doces.

Tortas com recheio de frutas são consideradas o principal prato de assinatura do café. Todos os dias, Kavana Dubrovnik é visitado por centenas de pessoas.

  • Endereço: Tkalchiceva Ulica 54, Zagreb 10000, Croatia
  • Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 8h a 0h; sexta e sábado das 8h a 1h.
  • Média de preço: 30 kunas

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4. Sweet Delights

Sobremesas no Vincek
Vincek | Foto: Vincek Facebook.

O Cafe Sweet Delights é uma opção atraente entre os restaurantes em Zagreb. Você também pode relaxar aqui junto com todos os membros da sua família e comer deliciosas sobremesas.

Não se esqueça de pedir o prato chamado “Maroni” que é um leve purê de castanhas com chocolate.

  • Endereço: Ilica 18, 10000, Zagreb, Croatia
  • Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 8h30 às 23h e, domingo, das 10h às 22h.
  • Média de preço: 10 kunas

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5. Katedralis

Restaurante Katedralis em Zagreb
Katedralis | Foto: Katedralis Facebook.

No centro da cidade, você encontrará o restaurante Katedralis, que é dedicado à cozinha nacional.

O belo edifício histórico está completamente restaurado e impressiona seus visitantes com seus móveis luxuosos.

 
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Durante os meses quentes, uma parte de suas mesas fica no terraço, que oferece belas vistas das proximidades.

  • Endereço: Bakaceva 9, Zagreb 10000, Croatia
  • Horário de funcionamento: Todos os dias, das 10h às 23h.
  • Média de preço: 35 kunas

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6. Mestar Klub

Restaurante Mestar Klub
Mestar Klub | Foto: Mestar Klub Facebook.

O restaurante Mestar Klub é onde os locais fazem suas refeições. Por isso, a sua apresentação não é tão turística.

Mas você não irá se arrepender quando se deparar com os pratos típicos. A especialidade da casa é o cuspajz e tem preços bem acessíveis.

  • Endereço: Ul. Eugena Podaupskog 4, 10000, Zagreb, Croatia
  • Horário de funcionamento: Todos os dias, das 10h às 18h.
  • Média de preço: 30 kunas

Viagem =>  Roteiro pela capital Zagreb

 

7. Gostionica Tip-top

Gostionica Tip Top em Zagreb
Gastionica Tip Top | Foto: Gastionica Tip Top Facebook.

O restaurante Gostionica Tip-top é um dos mais tradicionais de Zagreb, oferecendo também o prato típico cuspajz como a sua especialidade, assim como os seus preços acessíveis.

Além disso, o local fica no coração da capital.

O menu é realmente algo especial. É um dos poucos lugares em Zagreb que oferece cozinha dálmata absolutamente tradicional e por preços que você pode pagar.

Disseram para eu provar a sardinha fresca, tubarão ou – um exemplo incomum de cozinha de fusão – goulash de polvo, mas como sou vegetariana, passei.

Uma curiosidade, o interior do restaurante não mudou desde 1968, mas, em na minha opinião, isso faz parte do charme.

  • Endereço: Gundulićeva ul. 18, 10000, Zagreb, Croatia
  • Horário de funcionamento: Todos os dias, das 9h às 22h.
  • Média de preço: 40 kunas

Tour => Passeios por Zagreb

 

Dicas de restaurantes em Zagreb

Restaurantes-Zagreb
A cidade oferece opções variadas de deliciosos restaurantes | Foto: LBM1948 via Wikimedia Commons.
  • É importante mencionar que todos restaurantes em Zagreb, especializados em culinária nacional, certamente possuem uma ampla variedade de salsichas e presunto;
  • Existem também várias fábricas de queijos nas proximidades da cidade. A população local gosta particularmente de diferentes tipos de feta e suluguni, que pode ser bastante salgado;
  • Durante um passeio pelas ruas da cidade, não se esqueça de experimentar a “comida de rua” mais popular em Zagreb – frittelle;
  • Os habitantes locais consideram panquecas, mas frittelle é, na verdade, mais parecido com donuts generosamente cobertos com açúcar em pó;
  • Frittelle clássico contém passas e raspas de limão. Existem também variações com licor e conhaque.
  • Em Zagreb, você poderá experimentar os tipos mais populares de cerveja da Croácia. Mas, se você quiser arriscar, experimente a cerveja popular de Zagreb, chamada Ozujsko. O sabor dessa cerveja é quase uma limonada refrescante. Ozujsko tem baixo teor alcoólico e um aroma cítrico inimitável;
  • Se você é fã de vinho, ficará feliz em experimentar o Malvasia, um vinho branco especial que foi produzido em vinícolas locais de acordo com uma receita inalterada por séculos;
  • Você achará também muito interessante visitar as padarias de Zagreb, que oferecem um popular pão de fubá e vários doces.
  • Se você for mais gourmet, vai preferir visitar os mercados de Zagreb em busca de iguarias nacionais. Caso você não queira se locomover a pé entre todos esses lugares, alugue um carro em Zagreb.

Dúvida =>  Quanto custa viajar para Zagreb?

 

Variedade dos restaurantes em Zagreb

Restaurantes na rua de Zagreb
Rua lotado de restaurantes em Zagreb | Foto: Francisco Anzola, via Wikimedia Commons.

É deliciosamente difícil eleger um único vencedor entre as centenas de restaurantes em Zagreb. Mas existem alguns lugares que são populares entre gerações de habitantes locais e que ganharam também o reconhecimento entre os turistas.

E se a sua ideia é já explorar esses locais com um roteiro já pré-definido, tudo agendadinho e organizado, uma outra opção interessante pode ser uma excursão gastronômica em Zagreb.

O cardápio da culinária de Zagreb é repleto de pratos nutritivos e saudáveis.

A capital oferece diversos restaurantes modernos que oferecem espetos com diferentes tipos de carne. Estes espetos são frequentemente servidos com batatas fritas e legumes frescos.

Termino aqui dizendo que em Zagreb você encontrará uma grande variedade de restaurantes, bares e cafés, seja qual for o seu perfil de viajante, gosto e orçamento.

Considero a Croácia com um alto rigor gastronômico, principalmente a sua capital. Conheça também os principais pontos turísticos da Croácia e veja as dicas para viagem para a Croácia.

Pronto! Ler sobre tantos pratos diferentes despertou seu apetite? Então, mãos à massa e organize sua viagem para Zagreb!

Mas, antes, deixe nos comentários suas principais impressões e dúvidas!

 

ESCRITO POR

Aline Derísio

ESCRITO POR

Aline Derísio

Aline Derísio de Lima, 29 anos, é biomédica, cientista e bailarina. Fez doutorado pela faculdade de medicina da USP e doutorado sanduíche durante 1 ano pelo ciências sem fronteiras na Boston University. Largou a carreira de cientista maluca para se aventurar em Paris onde mora com o marido. Gosta de gastronomia vegetariana, da mãe terra e de conhecer o planeta.

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