As comidas típicas da Lituânia vão fazer você querer voltar ao país somente para se deliciar com essas maravilhas. Apesar de poucos ingredientes, a criatividade predomina e as maravilhas que podem ser feitas com eles vão fazer você se apaixonar de vez pelo país.
A maioria dos pratos da culinária lituana tem como base batata, carne de porco, sour cream (creme azedo) e coalhada, e muito alho e endro como tempero. Já com relação aos doces, em geral eles não são muito doces e ingredientes como mel e semente de papoula são bem comuns.
Você pode achar que a gastronomia da Lituânia, por um lado, é bem pesada, mas ela também ajuda os lituanos a se aquecer durante o gelado inverno. Por outro lado, se você está acostumado a comer feijoada, talvez não sinta tanta diferença assim. E uma coisa é certa, o que não falta é sabor.
Então, que tal embarcar nessa viagem gastronômica e conhecer um pouco mais a respeito dessa saborosa aventura de férias?
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Neste artigo você vai ver:
Pratos típicos da Lituânia
- Cepelinai ou Didžkukuliai
- Panqueca de batata (bulviniai blynai)
- Pudim de batata (Kugelis ou bulvių plokštainis)
- Linguiça de batata (Védarai)
- Kibinai
- Pão frito (Kepta Duona)
- Gira
- Krupnikas
- Sopa fria de beterraba (Šaltibarščiai)
- Sopa de cogumelos
- Bolinhos fritos de coalhada (Varškėčiai)
- Šakotis ou Raguolis
- Tinginys
- Kūčiukai
- Leite de papoula (Aguonų pienas)
- Šimtalapis
- Cookies de cogumelo (Grybukai)
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O que comer na Lituânia
Veja a seguir quais são as delícias que te esperam nas próximas férias na Lituânia. Aproveite para explorar mais sobre a gastronomia, com um tour para explorar os sabores de Vilnius, percorrendo estabelecimentos característicos da Cidade Velha.
Cepelinai ou Didžkukuliai
Com certeza, esse é o mais típico dos pratos da culinária lituana. Os cepelinai ou didžkukuliai são grandes bolinhos de massa de batata. Eles são cozidos e costumam ser recheados com carne de porco, mas há versões com coalhada também.
Os cepelinai São sempre acompanhados de sour cream e endro (tempero também chamado de dill). Se você preferir, ainda tem uma variação em que eles vêm cortados ao meio, e ligeiramente fritos na superfície.
Panqueca de batata (bulviniai blynai)
Outra delícia típica da Lituânia são as panquecas de batata ou bulviniai blynai, em lituano. Elas são uma massa de batatas, cremosas por dentro e crocantes por fora. Em alguns restaurantes é possível encontrar a versão recheada dessas panquecas. E são servidas acompanhadas de sour cream.
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Passeio => Tour no centro histórico de Vilnius
Bolo de batata (Kugelis ou bulvių plokštainis)
O kugelis ou bulvių plokštainis é feito de uma massa assada de batatas, leite, cebolas e ovos, e que pode levar carne, mas não é obrigatório.
E como lembrou a leitora Joyce, que é neta de lituanos, ele “é mais parecido com um bolo salgado de batatas, que tem uma casquinha dourada e crocante por fora, macio por dentro”.
Essa casca crocante é um convite à próxima garfada. E como não poderia deixar de ser, ele vem acompanhado de sour cream e endro.
Linguiça de batata (Védarai)
A criatividade na hora de preparar batata pode ir bem longe na Lituânia. Esse é um prato muito saboroso da culinária típica lituana e que leva batata de uma maneira que você não deve ter visto: linguiça de batata.
As linguiças são preparadas a partir das tripas de porco, que após de limpas são curtidas em alho durante algum tempo. O recheio consiste em uma mistura de cebola, toucinho, massa de batata, manjerona e sal.
Kibinai
Os kibinai são bem parecidos com as empanadas argentinas. São tradicionais do povo Karaim, que vive em Trakai, uma das cidades turísticas da Lituânia. Eles podem ser servidos com diversos recheios como cogumelo, espinafre, coalhada e o mais tradicional deles que é carne de porco com cebola.
Pão frito (Kepta Duona)
O pão típico lituano é escuro e de sabor bastante peculiar, mas muito gostoso. É possível comprar deliciosos pães em todos os mercados e em feiras que ocorrem ao longo do ano.
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O pão é utilizado para fazer um petisco bastante procurado em todos os bares e restaurantes, sobretudo o kepta duona que é a versão frita dele, servido com molho de alho, sendo uma das principais comidas típicas da Lituânia. É excelente para comer junto com uma cerveja bem gelada.
Gira
Gira é uma bebida muito procurada pelos locais, e excelente para acompanhar qualquer prato típico. A gira é feita a partir da fermentação do centeio, possui um sabor ligeiramente adocicado e de teor alcoólico bem baixo, em geral de 0,05%.
Krupnikas
Ainda dentre as bebidas comuns na Lituânia, destaco uma opção para quem gosta de bebidas mais fortes já que a krupnikas pode ter até 20% de teor alcoólico. A krupnikas é uma espécie de licor preparado a base de cereais, mel, baunilha, anis estrelado, canela, cravo, casca de laranja e limão.
Sopa fria de beterraba (Šaltibarščiai)
Viajar não é apenas conhecer lugares novos e explorar tudo o que tem pra fazer em Vilnius, mas se aventurar na cultura e culinária local.
E a sopa fria de beterraba é um dos pratos ideais para isso. O nome pode não ser muito atraente, mas a cor dessa sopa vai fazer você querer experimentar essa iguaria.
Esse é um prato bem refrescante e ideal para o verão, que consiste em uma mistura de beterraba ralada marinada, kefir, ovo cozido e endro. Ela vem acompanhada de batata cozida e, em alguns casos ainda é servida com pequenos pedaços de pepino.
Sopa de cogumelos
Os cogumelos não fazem parte apenas da culinária local, eles são também uma tradição. No início do outono é muito comum as pessoas irem para as florestas para colher cogumelos (mas para isso precisa conhecer bem qual cogumelo é comestível, pois muitos são venenosos).
A sopa de cogumelos é bem popular nos restaurantes típicos, e alguns servem essa sopa dentro de um pão. Além de bonita, é deliciosa.
Bolinhos fritos de coalhada (Varškėčiai)
A coalhada é bastante utilizada nas comidas típicas da Lituânia, mas um dos preparos merece destaque, são os bolinhos fritos. É feita uma massa com a coalhada, farinha de trigo, ovos e um pouco de açúcar, em seguida eles são fritos em óleo.
Esse prato é na Lituânia servido com geleia de morango, framboesa ou cereja, ou mesmo com sour cream e açúcar. Fica uma delícia!
Šakotis ou Raguolis
Já entrando na categoria de sobremesas, o Šakotis ou Raguolis é uma das mais tradicionais e bonitas do país, daquelas que vale a pena postar nas redes sociais. Para não perder a chance, não deixe de ter internet durante a viagem na Lituânia.
A base é de manteiga, ovos, farinha de trigo e açúcar. Essa massa é despejada aos poucos em uma espécie de espeto que fica sobre uma brasa, e à medida que a massa é derramada e vai cozinhando o bolo fica repleto de pontas. Ele é servido em ocasiões especiais como casamentos, aniversários, páscoa e Natal.
Tinginys
O tinginys também é uma sobremesa tradicional por lá. Ele é parecido com a palha italiana, mas menos doce. O preparo leva biscoitos (ou bolachas), cacau em pó, manteiga, açúcar e leite em pó. É bastante fácil de fazer, e melhor ainda de comer.
Kūčiukai
A véspera do Natal é repleta de tradições e de comidas típicas da Lituânia. O kūčiukai é um prato que faz parte dessa tradição. É um bolinho feito a partir de massa de pão fermentada e levemente adocicada e conta ainda com sementes de papoula.
Ele é consumido acompanhado do leite de papoula, outra iguaria natalina e o próximo item desta lista.
Leite de papoula (Aguonų pienas)
O leite de papoula é preparado para ser consumido na véspera de Natal. Para preparar a bebida é necessário deixar as sementes de papoula de molho em água quente por um dia, trocando a água de tempos em tempos, até que as sementes fiquem moles.
Em seguida, as sementes são colocadas em um processador de alimentos ou prensadas, até extrair totalmente o líquido delas. Ao final do processo um pouco de água fria, mel ou açúcar podem ser adicionados. A partir daí é só mergulhar os kūčiukai e se deliciar!
Šimtalapis
O Šimtalapis é um delicioso bolo (ou torta) criado há cerca de 600 anos quando o Grã-Duque da Lituânia convidou o povo Tartar para as suas terras. Esse bolo é uma espécie de mil folhas, recheado com semente de papoula e mel. Ideal para comer acompanhado um café.
Cookies de cogumelo (Grybukai)
Esses biscoitos nada mais são do que uma ilusão de ótica! Apesar dos cogumelos serem muito apreciados pelos lituanos, esses são apenas moldados nesse formato.
A massa é saborizada com canela, cravo, cardamomo e noz-moscada. Eles ainda são glaceados para criar o talo do cogumelo e passados no chocolate para formar o gorro do cogumelo.
Tudo sobre as comidas típicas da Lituânia
Como citei lá no início do artigo, a culinária típica da Lituânia é deliciosa e, com certeza, estará entre os itens que você mais irá gostar no país. E um bom motivo para sempre querer voltar para o país. Separei um pouco do que tem de melhor e mais tradicional em relação à gastronomia.
Agora é só você fazer uma lista das comidas típicas lituanas que você quer experimentar na sua viagem a esse país maravilhoso! E, pronto, mais uma etapa do seu roteiro de viagem para a Lituânia já está ok.
Ficou com alguma dúvida a respeito das delícias lituanas, deixe seu comentário.
Até + !!!
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Paulistano de 40 anos e muita história pra contar. Amo e odeio a selva de pedra, e por isso faço de tudo pra viajar. Sou empresário, administrador de empresas e criador de algumas lojas virtuais. Vendi tudo em 2011 para realizar o sonho de fazer uma viagem de volta ao mundo e praticar fotografia, uma de minhas paixões. Sempre fugi das aulas de redação, mas a vontade de viajar, fazer novas amizades e compartilhar minhas andanças, me motivaram a criar o Quero Viajar Mais.
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