Cerveja belga: rota das melhores cervejas em Bruxelas / Bélgica

por Felipe Carloni

Cerveja belga: rota das melhores cervejas em Bruxelas / Bélgica

As cervejas belgas não são famosas à toa! São uma especialidade do país, que você não pode deixar de experimentar durante sua viagem para Bélgica. Neste artigo, você encontrará as principais dicas sobre a rota da cerveja em Bruxelas.

Tentarei passar um pouco do que aprendi sobre as melhores cervejas da Bélgica, além de passeios, tours e cervejarias da cidade. Como o assunto merece detalhamento e atenção, passarei algumas informações importantes sobre tipos de cerveja, marcas e as melhores cervejas belgas.

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Cervejas belgas: as melhores do mundo?

Cervejas belgas

Sim, elas são as melhores cervejas do mundo. Definitivamente! Seja você um grande entendedor, ou aquele apreciador de fim de semana, é impossível não se surpreender com a diversidade de sabores, texturas, odores e a qualidade do malte na produção das cervejas na Bélgica na Europa.

Aliás, o grande diferencial das cervejas produzidas na Bélgica é a infinita mistura de ingredientes. Os produtores locais são grandes conhecedores das misturas provenientes de frutas, flores, especiarias, além da proporção perfeita de malte, água e lúpulo.

Outra característica que faz a diferença é a técnica na produção. Cada tipo de cerveja possui um tempo de fermentação diferente. O processo pode variar de poucas horas a dias.

Algumas têm o lúpulo fervido separadamente, outras são refermentadas ou trabalhadas com fermentação espontânea. Enfim, a criatividade e o conhecimento dos produtores belgas variam ao infinito.

Por isso, muita calma nessa hora! A grande maioria das cervejas tem alto teor alcoólico, variando, em média, entre 6% a 10% ABV (álcool por volume). Mas muitas passam dos 12% ABV, um verdadeiro teste ao fígado. Por isso a dica é: vá devagar!

Aprecie, se envolva na atmosfera local, veja o cardápio com calma, curta o momento. Experiencie a oportunidade de estar no paraíso das cervejas e claro, peça batatas fritas para acompanhar!

No artigo com 10 dicas e curiosidades para você conhecer melhor a Bélgica, você encontra mais comidas típicas belgas.

Já o preço é bem tranquilo de digerir. As cervejas belgas não são nada caras, nos bares e cervejarias. Você pagará em média, 3 a 5 euros por uma garrafa.

Nos mercados então, elas não passam dos 2 euros. Uma ótima oportunidade para presentear família e amigos com qualidade e baixo custo.

 
 

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Tipos de cerveja belga

Rota da cerveja em Bruxelas, Bélgica

Pensando rápido, quando falamos em cervejas produzidas no Brasil, quantas marcas você consegue citar? Cinco? Dez? Se falar vinte é porque já é um expert. Na Bélgica, existem mais de mil rótulos! Isso mesmo, mais de mil cervejas diferentes e uma infinidade de marcas.

 
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Frente a esse cenário, existem dezenas de tipos de cervejas belgas. E para ajudar turistas e pessoas (como nós) menos entendidas de cerveja a entenderem um pouco mais do assunto, há uma classificação padrão.

Os principais tipos de cerveja belga são:

  • Belgian Blond Ale: a mais clara, bem dourada, um pouco adocicada e suave. Exemplo: La Trappe Blond.
  • Dubbel: uma das mais tradicionais! Puxada pra cor vermelha, ela é um pouco tostada, mais forte! Exemplo: Chimay Red.
  • Tripel: bem cítrica, com gosto puxado para as frutas, ela é dourada e tem alto teor alcoólico. Exemplos: Tripel Karmeliet e Westmalle Tripel.
  • Golden Strong Ale: ela é efervescente, embora leve, variando do dourado ao amarelo claro. Também possui alto teor alcoólico (de 7,5 a 10,5%).
  • Dark Strong Ale: engano achar que ela é escura! Pelo malte não ser torrado, ela ainda é dourada, com tons de caramelo. Suave, vale muito a pena prova-la! Exemplo: Rochefort.
  • Witbier: Produzida a partir do trigo, aveia e diversas especiarias como camomila, coentro e casca de laranja! Surpreendente! Exemplo: Hoegaarden.
  • Belgian Pale Ale: ideal para quem quer tentar uma Ale, mas não é chegado nas cervejas muito amargas! São bem mais leves que a Ale tradicional. Exemplo: De Koninck.
  • Saison: são refrescantes, suaves e possuem ingredientes diferentes e secretos, como o anis, pimenta e outros condimentos! Exemplo: Saison Dupont.

 

As cervejas trapistas

Melhor cerveja belga
Cerveja belga: Algumas das cervejas trapistas | Foto: Philip Rowlands, via wikimedia commons.

Muito famosas no mundo inteiro, as cervejas trapistas recebem esse título, não por serem de um tipo diferente, e sim, por serem produzidas em mosteiros da ordem trapista. São consideradas uma das melhores cervejas do mundo.

As cervejas trapistas devem ser fabricadas, ou supervisionadas, por monges religiosos, dentro dos mosteiros. E mais do que isso, sua comercialização não deve possuir fins lucrativos, e sim, ser destinada a manutenção dos mosteiros.

Em todo o mundo existem apenas 11 mosteiros que fabricam as cervejas trapistas, e seis deles ficam na Bélgica: Achel, Chimay, Orval, Westvleteren, Rochefort e Westmalle.

 

Quais são as melhores cervejas belgas?

Quais são as melhores cervejas da Bélgica?
Cerveja belga: Foto: Gordito1969, via Wikimedia Commons.

Com tantas opções de cerveja belga, é difícil chegar e já acertar de cara! Portanto, vou indicar cinco rótulos muito bons e diferentes para você começar sua rota da cerveja e descobrir qual tipo mais lhe agrada o paladar.

  • Duvel (Golden Strong Ale, 8,5% ABV);
  • Boon Kriek (Lambic, 4,5% ABV, a fabricação pede 250 gramas de cereja para cada litro de cerveja);
  • Tournay Noire (Com dupla fermentação, 7,6% ABV);
  • Chimay (Tripel, entre 8% e 9% ABV);
  • Delirium Tremens (Golden Strong Ale, 8,5% ABV) – já foi premiada como melhor cerveja do mundo.

Além delas, uma excelente opção é pedir a degustação do bar/cervejaria que você estiver. É servido em uma bandeja com pequenos copos e diferentes tipos de cerveja belga. Pode pedir sem erro! Saiba como ter internet na Bélgica para pesquisar muito sobre os lugares para apreciar cervejas.

 

Melhores bares e cervejarias em Bruxelas

Cervejaria em Bruxelas, Bélgica
Cerveja belga: Interior do Delirium Cafe | Foto: Jamie Lantzy, via Wikimedia Commons.

Agora que você já sabe tudo sobre as cervejas belgas, veja os melhores bares e cervejarias de Bruxelas para apreciar as deliciosas cervejas belgas.

 
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Poechenellekelder

Indico conhecer este tradicional beer cafe de Bruxelas, que serve mais de 90 rótulos diferentes. O Poechenellekelder está localizado na Rue du Chene, 5. Em frente ao Manneken Pis, a estatua do menino fazendo xixi, que é símbolo da Bélgica.

Conheça os principais pontos turísticos de Bruxelas »

 

Chez Moeder Lambic

O Chez Moeder Lambic é voltado para a degustação das cervejas artesanais, com aproximadamente 50 rótulos de cervejas na pressão e cerca de 200 marcas em garrafas. Fica na Rue de Savoie 68, 1060, Saint-Gilles.

 

La Mort Subite

Peça uma Gueuze-Lambic que é tiro certo! O La Mort Subite está localizado na Rue Montagne aux Herbes Potagères, 7.

 

Delirium Café

Para fechar, não poderia deixar de recomendar a famosíssima cervejaria Delirium. Vá e divirta-se com o cardápio com mais de dois mil rótulos de cerveja. É o bar com maior variedade de cervejas do mundo! Endereço: Impasse de la Fidélité, 4, 1000.

Deu vontade né? Então, prepare as malas e deixe as inigualáveis iguarias da Bélgica te conquistarem.  Assista esse vídeo que mostra toda a tradição cervejeira da Bélgica, feito pelo site oficial de turismo da Bélgica:

 

ESCRITO POR

Felipe Carloni

ESCRITO POR

Felipe Carloni

Desde que me conheço por gente sou apaixonado por Geografia, Culturas, Pessoas e claro, Viagens! Sou Bacharel em Relações Internacionais justamente por achar que passaria a vida conhecedo cada canto, explorando as maravilhas do nosso mundo de ângulos completamente diferentes! De lá pra cá a diplomacia ficou pra trás, mas a paixão não! Sou sócio em uma operadora de turismo, a Rosso Tour e criei uma empresa de Concierge de Viagens em Ilhabela (cidade que mais amo nesse mundo), o Ilha Inn Confort! Conheci mais de trinta países, embora ainda falte o gostinho de pisar na África, continente que me atrai e me encanta de forma inigualável! Terei grande alegria em compartilhar com vocês, aqui no QVM, um pouco do que vi por aí e tenho certeza que aprenderei muito com vocês também!

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Comentários do post

  1. Beatriz

    Parabéns! Vou em setembro e vou seguir as dicas sobre cerveja. Como identifico no cardápio o pedido de degustação da cerveja local?

  2. Guilherme Tetamanti

    Oi Beatriz, Eu acabei de voltar de Bruxelas e fiz um desses menus de degustação, estava descrito como "Tasting Menu". Abraços