Dicas de restaurantes em Valência e pratos típicos da culinária local

Qualquer pessoa quando ouve falar da Espanha, primeiro lembra das touradas e do flamenco. Mas depois, o que vem à cabeça? Claro: a gastronomia! Ela é riquíssima, por sinal. Por isso, neste post vou falar somente sobre isso: dicas de bons restaurantes em Valência (para todos os tipos de bolsos) e quais os principais pratos típicos da Comunidade Valenciana, região onde está localizada a cidade.

Diferente de muitas partes do Brasil, em que os restaurantes já começam a servir a comida a partir das 11h30, na Espanha, a grande maioria dos restaurantes só começa a servir o menu ao meio-dia. Geralmente, o cardápio do dia é composto de uma entrada, um prato principal, pão (pra você passar no molho), uma bebida e sobremesa. Mesmo se você for a um restaurante mais sofisticado, pode encontrar essa alternativa. Bom, não é?

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Restaurantes Michelin

Os europeus têm aquela tradição de comer bem, assim como nós. Por isso, dão muito valor às críticas gastronômicas que leem nos jornais e que saem nos guias das revistas como os melhores lugares para comer.

O Guia Michelin ou Estrela Michelin é um ranking turístico criado por André Michelin, um industrial francês fabricante dos pneus que levam o mesmo nome.

A publicação está presente em vários países do mundo, mas tem seu maior destaque em países europeus.

Porém, no caso de Valência, não vá pensando que terá que pagar uma fortuna para ir a um restaurante com estrela Michelin. Não, não! Fiz uma pequena seleção de alguns restaurantes com valores acessíveis para você comer bem em Valência.

O primeiro exemplo é o Riff, um restaurante localizado na Calle Conde de Altea 18. Comandado pelo chef alemão Bernd H. Knöller, esse restaurante serve menus com elaborações como risoto com abóbora e mexilhões, tomates com azeite, pêssego e amêndoa, figos com gengibre e queijo parmesão.

Além disso, o estabelecimento possui uma carta de vinhos bem variada e o valor dos menus estão entre 35 e 100 euros (entre R$126 e R$360).

Já o El Poblet, localizado no coração da cidade, na Calle de Correus 8, a poucos passos da Plaza del Ayuntamiento, conta com receitas históricas combinadas com criações modernas e vanguardistas.

“Bacalhau frito líquido” e o “arroz cinzas” são alguns dos pratos que todo mundo indica pra provar, mas vamos combinar, que os nomes não são muito atrativos! O menu desse restaurante custa entre 41 e 110 euros (R$147 e R$396).

A novidade no Guia Michelin deste ano é o Restaurante Sents, comandado pelo chef Santiago Prieto e o sommelier Joaquin Prieto.

A originalidade do estabelecimento começa quando alguém pede o cardápio, pois ele, simplesmente, não existe! Em seu menu, só há pratos para degustação.

Porém, não pense que é qualquer prato, as especialidades da casa são: bacalhau, alcachofras com bacon e alho-poró em conserva ou camarão chili.

Ficou com vontade de conhecer o Sents? Ele fica na Plaza Vicent Andrés Estellés 9, e os menus custam entre 50 e 110 euros (entre R$ 180 e R$396).

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Outros restaurantes em Valência

A primeira dica nesse quesito de bons restaurantes, mas que não possuem estrelas Michelin, é de um espaço muito estiloso, chamado Amadomio.

Ele custa 12 euros (mais ou menos R$43, só lembrado que os valores apresentados aqui são uma média, já que depende muito da cotação do euro na época que você planejar sua viagem).

Esse restaurante está situado na Carrer de Bèlgica 30 e, assim como lembrei anteriormente, começa a servir seus pratos a partir das 20h.

Quer provar uma boa paella valenciana? O restaurante La Pepica em Valencia trabalha com a cozinha típica espanhola, e é um dos mais conhecidos quando o assunto é paella, que custa 12 euros por pessoa.

O restaurante fica no Paseo Neptuno nº 6, e funciona de segunda a sábado das 13h às 16h e das 20h às 23h. Aos domingos, abre apenas para o almoço, das 13h às 16h.

Outra opção de restaurante de comida mediterrânea, é o Isidoro. Ele está localizado na Calle Pintor Navarros Llorens nº 6, e os pratos custam em média 28 euros (mais ou menos R$100).

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Já o Restaurante El Portón tem como especialidade o arroz, que em Valência existe uma grande variedade. Os pratos são bem mais acessíveis, com valores em torno dos 14 euros (cerca de R$50) cada prato.

Já as sobremesas, vão de 3 a 6 euros (o que seria aproximadamente entre R$10 e R$21). O El Portón está localizado na Calle Barraca, nº 40.

Mas se o que você procura é um restaurante especializado em frutos do mar, o Restaurante e Marisquería Santa Cruz é uma boa pedida.

Ele é um pouco mais caro que os demais, já que os pratos custam em média 50 euros (mais ou menos R$180), porém as mariscadas são de ótima qualidade. Esse restaurante fica na Calle Cuenca, nº 19.

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Mercados

Se você quer encontrar uma boa cafeteria, uma tapa, e lojas para fazer suas compras em Valência, nada melhor do que passar pelo Mercado de Colón. Esse mercado foi construído entre 1914 e 1916, uma joia do Modernismo Valenciano.

Outra opção que os turistas adoram é o Mercado Central, que além de ser um dos cartões postais da cidade, por conta da sua beleza arquitetônica, também possui lojas especializadas na venda de produtos alimentícios como vinhos, chouriços, carnes, frutas frescas e queijos de todos os tipos, para você dar aquela beliscada.

Mas não é só de lojas que vive esse mercado, assim como o famoso Mercadão de São Paulo, esse também tem bares e bons restaurantes, que servem nada mais, nada menos do que a principal comida não só da cidade, mas de todo o país: a paella.

A paella valenciana é a mais famosa da Espanha, por isso esse tipo de estabelecimento investe em receitas de dar água na boca.

E não é que só de escrever este artigo já me deu fome? Mais do que isso, me deu ainda mais vontade de voltar logo para Valência.

Por isso espero que aproveite muito a sua viagem e que essas dicas e sugestões sejam realmente úteis. Me conte como foi sua experiência!