Onde comer em Milão: onde ir e pratos típicos milaneses

Estar na Itália é sinônimo de comer bem. São diversos pratos típicos diferentes em cada região e Milão não fica de fora. Neste artigo você terá dicas de restaurantes e descobrir onde comer em Milão, além é claro de decidir quais comidas típicas provar.

A gastronomia milanesa é composta, principalmente, de sabores fortes em pratos simples, assim como em toda Europa. Uma característica da culinária da região é a modéstia dos ingredientes, reflexos de um período de dificuldades econômicas muito grandes.

Mesmo assim não se pode dizer que os pratos típicos são menos deliciosos, afinal, a cozinha milanesa mostra que a humildade das composições nada implica no sabor. Pelo contrário, são pratos muito saborosos, receitas que dão água na boca e opções que contemplam todos os tipos de paladar.

Além disso, são diversos restaurantes, bares e cafés equipados de sofisticação ou simplicidade, prontos para atender aos visitantes, servir as iguarias com maestria e apresentar o que Milão tem de melhor.

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Pratos típicos de Milão

A culinária milanesa é inigualável em questão de sabor. Os ingredientes marcam o gosto acentuado dos pratos e dão características diferentes das que se vê no restante da Itália.

Vale a pena provar essas delícias pelas ruas de Milão, e aproveitar a gastronomia milanesa para descobrir sabores.

• Risotto alla milanese
• Ossobuco
• Polenta
• Queijo mascarpone
• Cotoletta alla milanese
• Mondeghili
• Minestroni alla milanese
• Cassoeula
• Panettone

Risotto alla milanese

O risoto à milanesa é um dos mais pedidos pelos turistas que frequentam Milão, cuja principal característica é o açafrão, que deixa um gosto marcante no prato.

É servido, geralmente, com um outro prato típico milanês, o ossobuco e, juntos, dão o tom da culinária local.

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Ossobuco

Geralmente servido com risoto ou polenta, o ossobuco é um corte da carne de boi com grande concentração de tutano.

Preparado com azeite de oliva, vinho, temperos da região e tomates, é uma espécie de guisado de vitela, que leva um osso no meio, daí o nome. Veja mais sobre a produção de vinho na Itália.

Extrair o sabor mais acentuado do ossobuco não é tarefa fácil, mas o resultado é espetacular e um dos mais apreciados da cozinha local.

Polenta

A famosa polenta, queridinha em várias partes do Brasil, era um prato considerado de camponês, pela simplicidade dos ingredientes e do modo de fazer.

Os temperos e a dedicação dos milaneses em torno do prato o colocaram no cardápio de delícias da região Italiana.

Queijo mascarpone

Feito à base de leite de vaca e de consistência cremosa, o queijo mascarpone é rico em gorduras e seu sabor é doce.

É muito utilizado no preparo de guloseimas, pois o gosto combina com tons mais açucarados.

Produzido pela região desde o século XVI, é ingrediente de outros doces típicos italianos, como o tiramisù.

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Cotoletta alla milanese

A cotoletta é uma espécie de bife à milanesa, mas muito mais gostoso.

Isso porque, além de temperos típicos de Milão que deixam o sabor mais marcante, você ainda pode escolher a carne que deseja comer. As opções são porco ou vitelo com osso, os mais usados e queridos da região.

Mondeghili

Também conhecido como Polpette Milanesi, a nossa almôndega – ou porpeta -, é uma bola de carne frita e preparada com carne, linguiça, cebola, aipo, ovos, queijo parmesão, cenoura e farinha de rosca. Muita coisa boa num prato só!

Minestroni alla milanese

O minestroni também é um velho conhecido do brasileiro, por conta da imigração italiana, que nos apresentou algumas delícias da Itália.

Esse prato típico de Milão é uma sopa de legumes, preparada com carinho por muitas mamas e nonas, com legumes cortados bem miudinhos e tempero memorável.

Cassoeula

A cassoeula é um preparado de carne de porco com repolho que representa, divinamente, a gastronomia milanesa. Conheça mais sobre a gastronomia italiana.

É o ápice da simplicidade expresso no melhor sabor da região. Usa-se as partes menos nobres do porco e, portanto, as mais saborosas. Prato típico do inverno, deriva de um prato francês, mas tem suas características próprias.

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Panettone

Sim, o sabor do Natal que nos enche de alegria a cada final de ano, nasceu em Milão. O panettone é uma tradicional receita natalina, composta de frutas cristalizadas num pão em formato diferente, conquistou primeiro os milaneses e, depois, foi conquistando o mundo!

Onde comer em Milão

• Ristorante Bice
• T’a Milano
• Il Principe dei Navigli
• Nerino Dieci Trattoria
• G.B. Bar
• Mr Panozzo

Sabendo de todas as delícias que Milão oferece, é hora de conhecer os melhores lugares para apreciar cada um desses pratos. Foque nos restaurantes de Milão que oferecem mais opções para o cliente, assim, terá uma experiência mais completa.

Os melhores e mais famosos restaurantes de Milão são mais caros, claro, e alguns pedem reserva antecipada, mas é possível ir sem se programar e esperar um pouco mais para conseguir uma mesa.

Para ajudar, damos algumas dicas de locais muito procurados e bem avaliados pelos visitantes. Caso necessite, veja como funciona o aluguel de carro na Itália.

Ristorante Bice

Localizado no Centro Histórico, o Ristorante Bice é um lugar sofisticado e está localizado mais perto do Quadrilátero da Moda.

A culinária local chama a atenção e, no almoço, oferece pratos executivos com valor mais acessível.

• Endereço: Via Borgospesso 12, 20121

T’a Milano

Frequentado por turistas e por muitos milaneses, o T’a Milano é um restaurante / café que também é especializado em chocolates finos.

Atende com excelência seus clientes, com diversas opções no cardápio, de pratos típicos italianos a sanduíches. Fica perto do Teatro Scala, portanto, é de fácil acesso a quem visita o Centro Histórico.

• Endereço: Via Clerici 1, 20121

Il Principe dei Navigli

O restaurante Il Principe dei Navigli está localizado no bairro Navigli e oferece um cardápio variado e um ótimo atendimento. O local encanta os visitantes pela simpatia e pelo valor das delícias oferecidas, além de presentear seus clientes com alguns mimos durante a refeição.

• Endereço: Via G.E. Pestalozzi, 2, 20143

Nerino Dieci Trattoria

Perto do circuito de compras de Milão, o Nerino Dieci Trattoria fica próximo à Via Torino. Muito procurado e bem avaliado, é difícil conseguir uma mesa sem esperar um pouco, então se programe e reserve com antecedência.

A especialidade do local é a comida italiana, então aproveite os sabores da Itália numa legítima trattoria. Os pratos italianos valem uma foto nas redes sociais, para isso confira como comprar chip de internet na Itália.

• Endereço: Via Nerino, 10, 20123

G.B. Bar

Apreciado por muitos turistas que passeiam pelo Centro Histórico, o G.B. Bar e Café é muito bem localizado, próximo ao Duomo e a Galeria Vittorio Emanuele.

Oferece sanduíches em diversos pães, cafés, drinks e tudo a um ótimo valor. Como está num local muito visitado, costuma estar sempre cheio, mas vale a pena ser paciente e se sentar admirando a paisagem.

• Endereço: Via Ulrico Hoepli, 3, 20121

Mr Panozzo

Se sua escolha for pizza, o Mr Panozzo é uma pizzaria e panozzeria que está fora dos holofotes dos bairros mais famosos, mas as opções e os preços encantam os visitantes.

Além de pizzas, o restaurante serve panozzos, que são sanduíches feitos com ingredientes das pizzas.

• Endereço: Via Enrico Nöe, 8, 20133

Dicas de restaurantes em Milão

Os lugares próximos aos principais pontos turísticos de Milão com certeza oferecerão diversas opções ao visitante, independentemente de qual seja o seu desejo.

Escolha o local que mais lhe agradar e não se prenda a restaurantes famosos, pois muitos não estão na rota, mas o cardápio e atendimento são excelentes.

Na Itália, só sobrevivem os melhores locais, até porque os italianos são bem exigentes com a qualidade da alimentação.

Se arrisque provando a culinária de restaurantes fora da rota turística e se surpreenda com o que os locais oferecem aos milaneses, experimentando a gastronomia de Milão por outro ponto de vista.

Veja mais sobre as belezas da Itália neste vídeo publicado pelo site oficial de turismo da Itália:

Você tem alguma dica de onde comer em Milão? Deixe nos comentários. 

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