9 restaurantes em Cracóvia: onde comer as comidas típicas

Não se deixe intimidar pelos complicados nomes nos cardápios dos restaurantes em Cracóvia, pois a gastronomia polonesa é rica em variedades e não deixa nada a desejar a outros lugares da Europa.

Conhecer a culinária local é mais uma forma de desfrutar das experiências de imersão cultural que uma viagem pode proporcionar, por isso nada melhor que apreciar os sabores que a Polônia tem a oferecer.

Na base da cozinha deste país eslavo, há diversos pratos feitos com batata, repolho e carne de porco, então aproveite para experimentar alguma das típicas receitas que levam esses ingredientes; sopas, chás e sobremesas também são itens comuns na alimentação dos poloneses.

Cracóvia oferece opções para todos os tipos de paladares e preços, certamente você não vai nem pensar na possibilidade de recorrer às famosas cadeias de restaurantes fast-food.

Venha conferir quais pratos típicos e restaurantes você não pode deixar de fora do seu roteiro gastronômico. E descubra onde comer em Cracóvia!

Planeje sua viagem => Onde se hospedar em Cracóvia

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Restaurantes em Cracóvia: comidas típicas

Pierogi: Falando da gastronomia polonesa, este é o primeiro nome que você vai escutar. Tradicional em todos os cantos do país, sendo facilmente encontrado perto de qualquer uma das atrações turísticas de Cracóvia, este prato é uma massa preparada em formato semelhante a um pastel, podendo ser assada ou frita.

Para o recheio há inúmeros tipos de sabores, porém os mais comuns são os de carne de porco, repolho com cogumelos e batata com queijo (este último também chamado de Ruskie Pierogi). Os Pierogis são geralmente são servidos como prato principal.

Żurek: A sopa está para o polonês assim como o arroz e feijão para o brasileiro, pois é parte essencial da rotina alimentar polaca. Você vai se deparar com diversas opções como a Pomodorowa (sopa de tomate), ou a Barszcz Czerwony (beterraba).

Mas se quiser experimentar algo único, te apresento a Żurek, sopa que é bastante apreciada principalmente durante o inverno e muito comum nas comemorações de Páscoa; seu ingrediente principal é o zakwas, preparado fermentado à base de centeio e água que confere um sabor peculiar a este prato, incrementado com vegetais e ovo cozido.

Obwarzanek Krakowski: Símbolo culinário de Cracóvia, é muito provável que você veja o Obwarzanek sendo vendido em carrinhos pelas ruas da cidade. Trata-se de uma massa de pão trançada, em formato de rosca e polvilhado com sal, sementes de papoula ou gergelim.

Segundo a história, há mais de 600 anos o Obwarzanek é comercializado e sua importância se tornou ainda mais evidente em 2010, quando ganhou o selo da União Europeia de Determinação de Origem Protegida, um direito de propriedade industrial que protege as produções de cozinhas regionais.

Kotlet Schabowy: A carne mais popular do país é a de porco e não poderia ser diferente neste típico prato. A estrela dessa receita é a costela empanada, geralmente acompanhada de batatas cozidas ou purê. Leia também sobre as comidas tradicionais da Polônia.

Bigos: Também conhecido como ‘Guisado de Caçador’, Bigos é considerado ideal para o inverno, mas é consumido durante todo o ano. O ensopado leva repolho fermentado, além de outros vegetais, cogumelos e diversos tipos de carnes, incluindo as famosas salsichas polonesas (kiełbasa).

Zapiekanka: Esta opção é para quem é fã de comidas rápidas. Zapiekanka é uma comida simples e barata: uma espécie de pizza servida em duas baguetes abertas; o sabor mais comum entre os poloneses é o de queijo com cogumelos.

Napoleonka: Nem só de salgados vivem os poloneses e você também poderá saborear deliciosas sobremesas nos restaurantes de Cracóvia. A Napoleonka é uma torta de massa folhada, recheada com cremes de baunilha e chantilly. É também chamada de “torta de creme do papa” (Kremówka Papieska), após João Paulo II declarar que era uma das suas sobremesas favoritas.

Sękacz: O formato irreverente dessa sobremesa não passa despercebido. Também pudera, são cerca de 50 cm de comprimento e depois de pronta se assemelha a um pinheiro, por isso também é conhecida como bolo-árvore. A produção é artesanal, seu cozimento é feito em um espeto giratório e pode levar horas para ficar pronto.

Kompot: Além das suas famosas vodkas, a Polônia tem também a Kompot como bebida típica e, diferente da primeira, esta não é alcoólica. É obtida através do cozimento de frutas (na maioria das vezes vermelhas), pode ser adoçado com mel e também ter especiarias como canela e baunilha.

É facilmente encontrada em restaurantes e bares e a depender do clima, é servida quente ou fria, sendo que a última opção é muito consumida no verão, para se refrescar entre os passeios pela cidade ou ainda nos lugares perto de Cracóvia.

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Restaurantes em Cracóvia: onde comer

1. Pod Temidą
2. Okrąglakiem
3. Cukiernia Wadowice
4. Piwnica Wolnica
5. Barka
6. Restauracja Polska
7. Wesele
8. Karakter
9. Ariel

Restaurantes baratos em Cracóvia

1. Pod Temidą

Durante o período comunista, refeitórios subsidiados pelo governo proviam refeições baratas à população, os chamados “bares de leite” (bar mleczny). O regime não está mais vigente mas esses estabelecimentos seguem sendo populares no país.

Visitar um bar de leite é uma ótima oportunidade de conhecer a culinária polonesa através de locais históricos e o mais importante: pagando pouco. Por isso, esse bar de leite abre a lista de restaurantes em Cracóvia.

O Pod Temidą oferece os principais pratos típicos como as sopas Żurek e Pomodorowa, além de Pierogi, Bigos, Gołabki (bolo a base de repolho); o local dispõe de menu em inglês. Os preços variam entre 5 e 15 złoty e este bar de leite está localizado na Cidade Velha (Stare Miasto), sendo facilmente identificado por um letreiro azul e branco à porta.

Agende => Food Tour em Cracóvia com comida polonesa

2. Okrąglakiem

A praça Plac Novy, no bairro judeu Kazimierz, é conhecida por sua repleta gama de restaurantes e bares especializados em Zapiekanka. Se você não quiser perder tempo, indico que vá ao Okrąglakiem.

Junto ao também conhecido Endzior, esse bar recebe a fama de ter um dos melhores Zapienkanka da cidade; há também outras opções de pratos, mas é a “pizza polonesa” que domina o cardápio do restaurante, com valores que vão de 4,50 a 11 złoty.

3. Cukiernia Wadowice

Essa cafeteria de Cracóvia serve uma variedade de lanches, mas o carro-chefe são os doces, como tortas, cheesecakes e sorvetes; a variedade de sabores é grande e é difícil escolher o que provar.

Em especial, a Cukiernia Wadowice é muito visitada por sua Napoleonka acompanhada por café e chás. Os preços variam de 5 a 12 złoty e existem três filiais em Cracóvia, sendo que a mais próxima do centro da cidade é a que fica na rua Grodzka.

Incrível => Show Tradicional Polonês com Jantar Ilimitado

Restaurantes com custo-benefício

4. Piwnica Wolnica

Esse restaurante de Cracóvia, localizado no distrito judeu, oferece refeições da culinária polonesa, além de opções de vinho e vodka.

Destaco a decoração rústica e aconchegante do subsolo do Piwnica Wolnica, que enriquece ainda mais a visita. Os valores dos pratos principais estão entre 25 e 50 złoty.

5. Barka

Que tal apreciar uma refeição enquanto contempla o Vístula? Isso é totalmente possível no Barka, um restaurante situado dentro de um barco às margens do famoso rio que banha a cidade de Cracóvia; à noite, o local funciona também como bar e oferece uma carta de bebidas que inclui vinhos, vodka, cerveja e outros drinques.

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6. Restauracja Polska

Apesar do nome, o restaurante Polska oferece um cardápio que vai além dos típicos pratos nacionais.

Nele, há espaço também para a culinária italiana; pizza, carpaccio, penne, spaghetti e outros tipos de massa completam o repertório, com preços que valem entre 15 e 40 złoty por prato.

História => Excursão para degustação de cerveja polonesa

Melhores Restaurantes em Cracóvia

7. Wesele

Na Praça do Mercado, lugar que é o coração da cidade, o restaurante Wesele possui uma sofisticada decoração, repleta de flores e móveis suntuosos. Assim como a estrutura do local, a apresentação dos pratos é caprichada e faz jus à expressão “comer com os olhos”.

O cardápio inclui entradas como tartare, queijo de cabra e refeições com carnes de cordeiro, ganso e pato.

Por tudo isso, não é de se espantar que os preços sejam também mais elevados, com os pratos principais custando na faixa de 40 a 80 złoty.  

8. Karakter

Listado no ranking de melhores restaurantes de Cracóvia pelo Guia Michelin, o Karakter alia a tradição da cozinha polonesa às inovações da culinária contemporânea e europeia.

Se você gosta de provar combinações criativas, inusitadas e saborosas, recomendo que faça uma visita ao local. O valor das refeições varia entre 35 e 100 złoty.

Confira => Tour com comidas típicas da Polônia em Cracóvia

9. Ariel

Visto que Cracóvia carrega em sua história uma grande influência judaica, uma boa pedida é conhecer um pouco mais dessa culinária.

O restaurante Ariel, como não poderia deixar de ser, está situado no bairro judeu Kazimierz, em um prédio que data do período entre guerras; é comum haver apresentações de músicas típicas e o menu abrange também opções vegetarianas. Em geral, as refeições têm valor entre 30 e 80 złoty.

Desfrute dos restaurantes em Cracóvia

Vale ressaltar que, assim como no Brasil, os restaurantes de Cracóvia cobram um adicional de 10% pelo serviço de atendimento.

Além de deliciosa, a comida polonesa costuma ser servida em porções generosas. Rica e diversa, a culinária não só reflete a cultura da Polônia mas também ajuda a contar a sua história.

Do tradicional ao moderno e do simples ao requintado, Cracóvia oferece opções que agradam a todos os tipos de viajantes.

Por todos esses motivos, recomendo que você se aventure pelas rotas gastronômicas em Cracóvia e explore os seus mais diversos sabores.

Coma bem antes de aproveitar a noite em Cracóvia. E, para facilitar sua viagem, sugiro você explorar o mapa turístico da Polônia, com dicas importantes sobre as regiões turísticas do país e as cidades mais bonitas.

Confira mais sobre a culinária local neste vídeo feito pelo site oficial de turismo da Polônia:

E você, qual dos restaurantes em Cracóvia te deu mais vontade de conhecer? Deixe sua resposta nos comentários!

Até + !!!

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