9 restaurantes em Cracóvia: dicas de onde comer e comidas típicas

Não se deixe intimidar pelos complicados nomes nos cardápios dos restaurantes em Cracóvia, pois a gastronomia polonesa é rica em variedades e não deixa nada a desejar a outros lugares da Europa.

Conhecer a culinária local é mais uma forma de desfrutar das experiências de imersão cultural que uma viagem pode proporcionar, por isso nada melhor que apreciar os sabores que a Polônia tem a oferecer.

Na base da cozinha deste país eslavo, há diversos pratos feitos com batata, repolho e carne de porco, então aproveite para experimentar alguma das típicas receitas que levam esses ingredientes; sopas, chás e sobremesas também são itens comuns na alimentação dos poloneses.

Cracóvia oferece opções para todos os tipos de paladares e preços, certamente você não vai nem pensar na possibilidade de recorrer às famosas cadeias de restaurantes fast-food.

Venha conferir quais pratos típicos e restaurantes você não pode deixar de fora do seu roteiro gastronômico. E descubra onde comer em Cracóvia!

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Restaurantes em Cracóvia: comidas típicas

Pierogi: Falando da gastronomia polonesa, este é o primeiro nome que você vai escutar. Tradicional em todos os cantos do país, sendo como um dos pontos turísticos de Cracóvia, este prato é uma massa preparada em formato semelhante a um pastel, podendo ser assada ou frita.

Para o recheio há inúmeros tipos de sabores, porém os mais comuns são os de carne de porco, repolho com cogumelos e batata com queijo (este último também chamado de Ruskie Pierogi). Os Pierogis são geralmente são servidos como prato principal.

Żurek: A sopa está para o polonês assim como o arroz e feijão para o brasileiro, pois é parte essencial da rotina alimentar polaca. Você vai se deparar com diversas opções como a Pomodorowa (sopa de tomate), ou a Barszcz Czerwony (beterraba).

Mas se quiser experimentar algo único, te apresento a Żurek, sopa que é bastante apreciada principalmente durante o inverno e muito comum nas comemorações de Páscoa; seu ingrediente principal é o zakwas, preparado fermentado à base de centeio e água que confere um sabor peculiar a este prato, incrementado com vegetais e ovo cozido.

Obwarzanek Krakowski: Símbolo culinário de Cracóvia, é muito provável que você veja o Obwarzanek sendo vendido em carrinhos pelas ruas da cidade. Trata-se de uma massa de pão trançada, em formato de rosca e polvilhado com sal, sementes de papoula ou gergelim.

Segundo a história, há mais de 600 anos o Obwarzanek é comercializado e sua importância se tornou ainda mais evidente em 2010, quando ganhou o selo da União Europeia de Determinação de Origem Protegida, um direito de propriedade industrial que protege as produções de cozinhas regionais.

Kotlet Schabowy: A carne mais popular do país é a de porco e não poderia ser diferente neste típico prato. A estrela dessa receita é a costela empanada, geralmente acompanhada de batatas cozidas ou purê. Leia também sobre as comidas típicas da Polônia.

Bigos: Também conhecido como ‘Guisado de Caçador’, Bigos é considerado ideal para o inverno, mas é consumido durante todo o ano. O ensopado leva repolho fermentado, além de outros vegetais, cogumelos e diversos tipos de carnes, incluindo as famosas salsichas polonesas (kiełbasa).

Zapiekanka: Esta opção é para quem é fã de comidas rápidas. Zapiekanka é uma comida simples e barata: uma espécie de pizza servida em duas baguetes abertas; o sabor mais comum entre os poloneses é o de queijo com cogumelos.

Napoleonka: Nem só de salgados vivem os poloneses e você também poderá saborear deliciosas sobremesas nos restaurantes de Cracóvia. A Napoleonka é uma torta de massa folhada, recheada com cremes de baunilha e chantilly. É também chamada de “torta de creme do papa” (Kremówka Papieska), após João Paulo II declarar que era uma das suas sobremesas favoritas.

Sękacz: O formato irreverente dessa sobremesa não passa despercebido. Também pudera, são cerca de 50 cm de comprimento e depois de pronta se assemelha a um pinheiro, por isso também é conhecida como bolo-árvore. A produção é artesanal, seu cozimento é feito em um espeto giratório e pode levar horas para ficar pronto.

Kompot: Além das suas famosas vodkas, a Polônia tem também a Kompot como bebida típica e, diferente da primeira, esta não é alcoólica. É obtida através do cozimento de frutas (na maioria das vezes vermelhas), pode ser adoçado com mel e também ter especiarias como canela e baunilha.

É facilmente encontrada em restaurantes e bares e a depender do clima, é servida quente ou fria, sendo que a última opção é muito consumida no verão, para se refrescar entre os passeios pela cidade ou ainda nos arredores de Cracóvia.

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Restaurantes em Cracóvia: onde comer

1. Pod Temidą
2. Okrąglakiem
3. Cukiernia Wadowice
4. Piwnica Wolnica
5. Barka
6. Restauracja Polska
7. Wesele
8. Karakter
9. Ariel

Agende => Food Tour em Cracóvia

Restaurantes baratos em Cracóvia

1. Pod Temidą

Durante o período comunista, refeitórios subsidiados pelo governo proviam refeições baratas à população, os chamados “bares de leite” (bar mleczny). O regime não está mais vigente mas esses estabelecimentos seguem sendo populares no país.

Visitar um bar de leite é uma ótima oportunidade de conhecer a culinária polonesa através de locais históricos e o mais importante: pagando pouco. Por isso, esse bar de leite abre a lista de restaurantes em Cracóvia.

O Pod Temidą oferece os principais pratos típicos como as sopas Żurek e Pomodorowa, além de Pierogi, Bigos, Gołabki (bolo a base de repolho); o local dispõe de menu em inglês. Os preços variam entre 5 e 15 złoty e este bar de leite está localizado na Cidade Velha (Stare Miasto), sendo facilmente identificado por um letreiro azul e branco à porta.

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2. Okrąglakiem

A praça Plac Novy, no bairro judeu Kazimierz, é conhecida por sua repleta gama de restaurantes e bares especializados em Zapiekanka. Se você não quiser perder tempo, indico que vá ao Okrąglakiem.

Junto ao também conhecido Endzior, esse bar recebe a fama de ter um dos melhores Zapienkanka da cidade; há também outras opções de pratos, mas é a “pizza polonesa” que domina o cardápio do restaurante, com valores que vão de 4,50 a 11 złoty.

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3. Cukiernia Wadowice

Essa cafeteria de Cracóvia serve uma variedade de lanches, mas o carro-chefe são os doces, como tortas, cheesecakes e sorvetes; a variedade de sabores é grande e é difícil escolher o que provar.

Em especial, a Cukiernia Wadowice é muito visitada por sua Napoleonka acompanhada por café e chás. Os preços variam de 5 a 12 złoty e existem três filiais em Cracóvia, sendo que a mais próxima do centro da cidade é a que fica na rua Grodzka.

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Restaurantes com custo-benefício

4. Piwnica Wolnica

Esse restaurante de Cracóvia, localizado no distrito judeu, oferece refeições da culinária polonesa, além de opções de vinho e vodka.

Destaco a decoração rústica e aconchegante do subsolo do Piwnica Wolnica, que enriquece ainda mais a visita. Os valores dos pratos principais estão entre 25 e 50 złoty.

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5. Barka

Que tal apreciar uma refeição enquanto contempla o Vístula? Isso é totalmente possível no Barka, um restaurante situado dentro de um barco às margens do famoso rio que banha a cidade de Cracóvia; à noite, o local funciona também como bar e oferece uma carta de bebidas que inclui vinhos, vodka, cerveja e outros drinques.

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6. Restauracja Polska

Apesar do nome, o restaurante Polska oferece um cardápio que vai além dos típicos pratos nacionais.

Nele, há espaço também para a culinária italiana; pizza, carpaccio, penne, spaghetti e outros tipos de massa completam o repertório, com preços que valem entre 15 e 40 złoty por prato.

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Melhores Restaurantes em Cracóvia

7. Wesele

Na Praça do Mercado, lugar que é o coração da cidade, o restaurante Wesele possui uma sofisticada decoração, repleta de flores e móveis suntuosos. Assim como a estrutura do local, a apresentação dos pratos é caprichada e faz jus à expressão “comer com os olhos”.

O cardápio inclui entradas como tartare, queijo de cabra e refeições com carnes de cordeiro, ganso e pato.

Por tudo isso, não é de se espantar que os preços sejam também mais elevados, com os pratos principais custando na faixa de 40 a 80 złoty.  

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8. Karakter

Listado no ranking de melhores restaurantes de Cracóvia pelo Guia Michelin, o Karakter alia a tradição da cozinha polonesa às inovações da culinária contemporânea e europeia.

Se você gosta de provar combinações criativas, inusitadas e saborosas, recomendo que faça uma visita ao local. O valor das refeições varia entre 35 e 100 złoty.

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9. Ariel

Visto que Cracóvia carrega em sua história uma grande influência judaica, uma boa pedida é conhecer um pouco mais dessa culinária.

O restaurante Ariel, como não poderia deixar de ser, está situado no bairro judeu Kazimierz, em um prédio que data do período entre guerras; é comum haver apresentações de músicas típicas e o menu abrange também opções vegetarianas. Em geral, as refeições têm valor entre 30 e 80 złoty.

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Desfrute dos restaurantes em Cracóvia

Vale ressaltar que, assim como no Brasil, os restaurantes de Cracóvia cobram um adicional de 10% pelo serviço de atendimento.

Além de deliciosa, a comida polonesa costuma ser servida em porções generosas. Rica e diversa, a culinária não só reflete a cultura da Polônia mas também ajuda a contar a sua história.

Do tradicional ao moderno e do simples ao requintado, Cracóvia oferece opções que agradam a todos os tipos de viajantes.

Por todos esses motivos, recomendo que você se aventure pelas rotas gastronômicas em Cracóvia e explore os seus mais diversos sabores.

Coma bem antes de aproveitar as baladas em Cracóvia. E, para facilitar sua viagem, sugiro o post mapa da Polônia, com dicas importantes sobre as regiões turísticas do país e as mais bonitas cidades da Polônia.

Confira mais sobre a culinária local neste vídeo feito pelo site oficial de turismo da Polônia:

E você, qual dos restaurantes em Cracóvia te deu mais vontade de conhecer? Deixe sua resposta nos comentários!

Até + !!!