Assim como todo o Nordeste do Brasil, os restaurantes em Fortaleza apresentam uma culinária diversificada e deliciosa. São temperos e pratos típicos que representam bem tudo o que o estado do Ceará é: fértil e único.
Na sua viagem não podem faltam algumas iguarias locais para que sua experiência cearense seja elevada para outro patamar. Praias, sol, calor e uma gastronomia marcante deixarão o seu roteiro ainda mais inesquecível. Confira agora dicas dos melhores restaurantes em Fortaleza e tudo o que comer na cidade.
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O que comer em Fortaleza
A comida típica do estado do Ceará foi bastante influenciada pelos índios e europeus. Por isso, é comum encontrar misturas bem interessantes.
- Castanha de caju
- Doces
- Caranguejo
- Tapioca
- Baião de dois
- Paçoca
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1. Castanha
As castanhas de caju são encontradas facilmente em toda Fortaleza. E uma curiosidade é que muitas vezes nos referimos ao caju como a fruta, mas é justamente ao contrário. É a castanha que é o fruto.
Conheça as principais vantagens:
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Ele é uma amêndoa oleaginosa que no Ceará é torrada, retirada a casca e vendida in natura, salgada, doce ou temperada com canela, gergelim, gengibre ou caramelo.
Procure comprá-las em embalagens bem lacradas para garantir que fiquem crocantes e depois de abrir o pacote, feche-o bem.
Não esqueça de comprar produtos com rótulos para não ter problemas na hora de embarcar com as iguarias. Minha dica é comprar as castanhas in natura. São de longe, as melhores que já provei.
2. Doces
Em Fortaleza, há inúmeros doces artesanais a venda. Nos restaurantes, é comum sobremesas que privilegiam caldas e outras texturas marcantes da região. Um doce muito comercializado é a rapadura.
É uma espécie de tablete feito com o caldo concentrado da cana de açúcar e que pode levar alguns temperos como coco, cravo, canela etc. É bastante doce, nutritiva e pesadinha para levar na mala. Opte pelas embalagens menores.
O doce de caju também é bem tradicional. O pedúnculo floral ou pseudofruto, chamado caju, é matéria-prima de um doce em calda muito bom.
3. Caranguejo
Esse bichinho é bem popular em Fortaleza. Na verdade, muitos crustáceos, frutos do mar e peixes são populares por aqui. E os preços são surpreendentes, dada à oferta.
Às quintas-feiras, a capital do Ceará mantém uma tradição de caranguejadas. Quando grandes bares e restaurantes (chamados de “barracas”), localizados nas praias, principalmente na Praia do Futuro, promovem uma noite exclusiva para degustação.
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As versões são variadas, mas as mais comuns são: caranguejo ao leite de coco, pirão e farofa, na casquinha ou as patinhas. Aproveite também par experimentar camarão, arraia, ostra, lula, polvo, sururu e carne de sol servida com diversos acompanhamentos.
4. Tapioca
A tapioca é tão comum no Nordeste inteiro que seria injusto afirmar que ela é uma comida típica do Ceará. Porém, uma coisa é certa: você a encontrará em vários lugares. Desde o café da manhã do seu hotel até mesmo restaurantes sofisticados que servem os tradicionais “dadinhos” de tapioca.
Curta as diversas combinações do prato com recheios deliciosos. Se preferir, a tapioca também dá sabor sorvetes e bolos.
5. Baião de dois
Anote essa combinação: feijão verde, arroz e queijo de coalho. A princípio, são ingredientes bem comuns ao paladar brasileiro. Porém, a diferença é que todos os ingredientes são servidos já misturados.
Para acompanhar é comum manteiga de garrafa, carne de sol, mandioca, farofa ou paçoca de carne seca. Outras comidas típicas nordestinas também fazem parte da maior parte dos restaurantes mais regionais, como feijão verde com creme de leite, escondidinho de carne de sol e diversos tipos de pirão de peixe.
6. Paçoca
Nem de longe essa comida típica cearense se comparada com o tradicional doce de amendoim que tem o mesmo nome. A paçoca servida em Fortaleza é salgada.
Ela é feita de carne seca socada com farinha de mandioca, manteiga de garrafa e temperos como alho e cebola. Normal servir de acompanhamento para o baião de dois e outros tipos de comidas típicas do Ceará.
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Onde comer em Fortaleza
Bem, agora que você já sabe quais são algumas das comidas que você encontrar nos restaurantes em Fortaleza está na hora de saber onde pedi-las ou onde comer bem na capital do Ceará. Lugares não faltam, confira:
1. Coco Bambu
Na verdade, o Coco Bambu é uma rede de restaurantes que nasceu em Fortaleza e se espalhou pelo Brasil. Na cidade, são 3 unidades do restaurante: Parque Manibura, Beira Mar, Meireles.
No cardápio, muitos tipos de prato com camarão, frutos do mar, carne de sol, peixes, filés, massas e até menu kids. Veja os endereços das restaurantes:
- Coco Bambu Sul: R. República da Armênia, 1154 – Parque Manibura.
- Coco Bambu Beira Mar: Av. Beira Mar, 3698 – Beira Mar.
- Coco Bambu Meireles: Rua Canuto de Aguiar, 1317 – Meireles.
2. Moleskine Gastrobar
O Moleskine Gastrobar, como o próprio nome já diz, é uma mistura de bar e restaurante. A cozinha é contemporânea, assim como a decoração, que é super cool. São 600m² divididos em 2 andares com ambientes separados, inclusive com uma varanda linda!
O chef mineiro Ricardo Penna assina o cardápio com cerca de 80 itens, entre petiscos e pequenas refeições. Tem ceviche, steak tartar, salmão, risoto, nhoque entre outras opções. Os preços variam, mas não achei caro, se comparado à sofisticação do lugar.
Por exemplo, um salmão sicília sai por R$ 59; camarões trunfados R$ 69; risotos a partir de R$ 48; um ceviche R$ 29; polvo confit R$ 58. Também conferi o cardápio das bebidas. O Chopp custa R$ 4,90; a taça de vinho R$ 9 e anota essa dica: caipirosca de seriguela (se estiver na época da fruta). Uma delícia regional! O espaço também serve almoço por R$ 54 com entrada à vontade e prato principal.
- Endereço: Rua Professor Dias da Rocha, 578. Funcionamento: Todos os dias serve almoço, happy hour e jantar.
3. L’Ô
O L’Ô é um dos melhores restaurantes da cidade. Fica no centro de Fortaleza. A propriedade conta com ambientes com são puro charme, como o restaurante, bar e mezanino.
A cozinha do L´Ô já foi destaque na Veja-CE, Guia Quatro Rodas, TripAdvisor e outros guias especializados. O chef Junior Souza é o nome por trás do menu que combina uma culinária contemporânea com a riqueza dos frutos do mar de Fortaleza.
- Endereço: Av. Pessoa Anta, 217. Praia de Iracema. Funcionamento: Segunda à quinta-feira, das 19h às 00h; sexta-feira, das 12 às 15h e de 19h às 01h; sábado, das 19h às 01h.
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4. Colher Restô
Se você deseja provar um autêntico arroz de camarão, uma peixada cearense ou arroz de carneiro precisa conhecer o Colher Restô.
Esse restaurante é comandado pela chef Ana Campos, nome de peso há mais de 20 anos do mercado gastronômico de Fortaleza. No cardápio, comida brasileira com pintadas do Ceará.
- Endereço: R. Ana Bilhar, 1173 – Meireles.
- Funcionamento: das 11:30 à meia-noite; aos domingos, até às 22h.
5. Santa Grelha Meireles
O Santa Grelha é considerado um dos melhores restaurantes de Fortaleza. Recebeu diversos prêmios por conta da qualidade da sua carne. Logo, se você aprecia carnes vermelhas, mesmo estando na terra dos frutos do mar, essa é a sua melhor opção.
A opinião de quem frequenta as 2 unidades é unânime: os cortes são de altíssimo padrão.
- Restaurante Santa Grelha Meireles. Endereço: Rua Tibúrcio Cavalcante, 790. Quase esquina com Avenida Dom Luís. Funcionamento: Todos os dias a partir das 11:30 – 00:00
- Restaurante Santa Grelha Iguatemi. Shopping Iguatemi Fortaleza – Loa 779 – Av. Washington Soares, 85 – Edson Queiroz. Funcionamento: Horário do shopping
6. Casa Nostra Massas
Esse é para o turista que busca sempre um cantinho italiano para refeições. O Casa Nostra Massas funciona há 30 anos em um local familiar e charmoso.
No cardápio, além dos pratos tradicionais, há também saladas, camarões, salmão entre outros pratos.
- Endereço: Av. Senador Virgílio Távora, 1800. Dionísio Torres.
- Funcionamento: Domingo, terça à quinta-feira, das 10 à meia-noite; sexta e sábado, das 10 às 2h; às segundas é fechado.
7. O Mar Menino
Esse restaurante não visitei, mas ficou na minha lista para a próxima viagem a Fortaleza. O Mar Menino foi muito bem recomendado pelos moradores locais, mas estava fechado no dia em que pesquisei. Assinado pelo chef Leonardo Gonçalves, o cardápio mistura tradição e vanguarda e surpreende com ingredientes típicos.
- Endereço: Av. Barão de Studart, 1043 – Aldeota. Funcionamento: domingo e segunda-feira é fechado; de terça à sexta-feira das 12 às 14:30h e de 19 até 01h. De sábado das 12 às 15h e das 19 até 01h.
8. Mercados de Fortaleza
Há também a opção de você fazer suas refeições nos mercados de Fortaleza. O Mercado dos Peixes na Praia do Mucuripe é o mais famoso. Eu não cheguei a ir, mas os moradores locais juram que é o melhor lugar para comer frutos do mar fresco.
No Mercado Central de Fortaleza, que fica no centro, também é possível comprar alguns produtos típicos. Apesar de ter uma praça de alimentação, não acredito que seja o melhor lugar para fazer uma refeição. Mas para comprar doces e castanhas para sobremesa é ótimo!
Melhores restaurantes de Fortaleza
*Vídeo do Ministério do Turismo.
Esses são alguns dos melhores restaurantes de Fortaleza, mas há inúmeras outras opções. A cidade é bem servida de lugares para refeições. Tanto para os paladares mais sofisticados como para quem ama uma boa barraca de praia regada a frutos do mar com música ao vivo.
Na sua viagem para Fortaleza não deixe de experimentar a culinária local e ir a alguns desses melhores restaurantes do Ceará.
Alguma dúvida sobre o que comer em Fortaleza? Deixe nos comentários.
Até + !!!
Penso que todas as coisas são parte de mim. Procuro pelo mundo pedaços da minha alma escondidos em cada novo destino, cada pessoa, cada cultura, cada monumento. Os lugares me revelam o quanto sou pequena, ignorante e humana e, ao mesmo tempo, o quanto somos ricos, parecidos e divinos. Me sinto grata em redescobrir isso em cada viagem.
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