O que comer nas Maldivas: gastronomia e pratos típicos

Ao se perguntar sobre o que comer nas Maldivas, saiba que a gastronomia dessa região, localizada na Ásia, é conhecida como Dhivehi Cuisine e tem como base três principais ingredientes: peixe, coco (kurumba) e grãos.

Entre um ponto turístico e outro é necessário encaixar um restaurante para matar a fome, então na hora de escolher o que comer nas Maldivas basta se decidir se está com vontade de algo mais tradicional ou típico, pois opções não faltam!

O café da manhã dos resorts é de uma variedade intercontinental e muitos deles oferecem aulas de culinária local para quem ama descobrir novos sabores e combinações.

Uma das curiosidades referentes à alimentação nas Maldivas é não ter nada preparado com carne de porco, uma vez que por ser um país muçulmano o consumo desse tipo de carne é proibido.

Você também irá notar que a maioria dos pratos típicos das Maldivas são preparados com curry, tempero de origem indiana composto por um mix de especiarias (coentro, gengibre, cúrcuma, pimenta-do-reino) utilizado principalmente em peixes, crustáceos, vegetais e carnes.

Confira a seguir uma lista de pratos típicos para comer nas Maldivas e se prepare para comer muito bem quando visitar

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Pratos típicos das Maldivas

Refeições

• Garudhiya Baiy: é o prato mais popular nas Maldivas, servido em uma tigela de sopa de atum, arroz branco, cebola fatiada, pimentão, limão fatiado, pasta de pimentão típica e às vezes acompanha peixe grelhado.
• Kulhimas: ‘kulhi’ em Dhivehi significa quente ou picante e ‘mas’ significa peixe. É um prato muito consumido pelos nativos no café da manhã (acompanhado de pão) ou no jantar (acompanhado de arroz).
• Mas huni: prato mais popular no café da manhã das Maldivas, composto por uma salada de atum defumado com coco servida com pão roshi (pão sírio). É um prato picante e fresco, que também pode ser acompanhado de chili e cebolas.
• Boshi mashuni (banana flower salad): uma mistura de coco fresco e flores de banana trituradas e crocantes. As folhas de curry, cominho e açafrão harmonizam um sabor delicioso, enquanto as especiarias como o limão e a pimenta oferecem um toque mais apimentado.
• Riha: curry de peixe acompanhado de legumes.
• Masroshi: pão recheado com atum defumado e coco com essência de folhas de curry e especiarias.
• Fihunu mas: peixe grelhado com molho de pimenta.
• Kandu Kukulhu: atum servido acompanhado de sopa.
• Valo mas: prato servido com atum defumado.
• Mas Riba: prato de atum com curry.
• Banbukeylu harissa: curry de fruta-pão no vapor, chili, cebola e coco.
• Bajiya: massa recheada de peixe, cebola e coco.
• Theluli mas: peixe frito (garoupa, peixe-espada, polvo) preparado com chili e alho.
• Tharukaaree Riha: é um curry de vegetais, boa opção para os vegetarianos e veganos. Composto por uma mistura de vários vegetais como abóbora, batata doce, cenoura e feijão, o prato tem influência da Índia e do Sri Lanka.
• Lagosta: a lagosta das Maldivas é muito famosa, mantida nos tanques antes do preparo, tem um sabor melhor quando preparada viva. Dizem que é uma opção que precisa ser degustada, pois seu sabor é diferenciado entre as opções de o que comer nas Maldivas.

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Comida de rua (snacks)

• Kulhi boakiba: bolo de peixe preparado principalmente para servir em festivais e festas, motivo pelo qual é muito especial para os nativos. O bolo é preparado com arroz, atum defumado, gengibre, coco ralado e pimenta picada e pode ser acompanhado de um chá.
• Kuli Boakiba: torta de peixe um pouco apimentada, servida na maioria das vezes como entrada em conjunto com o rihaakuru.
• Rihaakuru: comida tradicional das Maldivas, é um patê de atum picante a base de peixes. A pasta combina com pão roshi, torrada ou crepe.
• Kavaabu: bolinho frito com coco, atum, arroz, pimenta e lentilha. É servido quente ou frio e vai bem com uma xícara de café ou chá.
• Bis keemiya: massa recheada de atum e ovo cozido, cebola fatiada, repolho picado e refogado suavemente. Lembra um rolinho primavera e é um aperitivo famoso das Maldivas.
• Inhame frito: o inhame é um dos poucos alimentos cultivados no pequeno espaço reservado às plantações. Por isso, esse prato é muito popular entre os nativos. Ele é preparado de maneira que fique crocante por fora e mais úmido por dentro, servido com molhos que deixam o sabor mais especial.
• Gulha: pequenos bolinhos parecidos com almôndegas recheados de atum, coco ralado, cebola e pimenta, servido com chá ou café.

Doces

• Bondibaiy: sobremesa típica de pudim com arroz doce que costuma acompanhar peixe ou frango com pimenta, e às vezes também acompanha carne de cordeiro, principalmente quando é preparada para os festivais.
• Handulu bondibay: sobremesa preparada especialmente no nascimento de um bebê. O palito de arroz doce é distribuído para os moradores das vilas para celebrar. Os palitos podem ser acompanhados de kulhimas ou bondibaiy.
• Saagu bondibay: o sagu é um ingrediente popular da ilha e o pudim feito de sagu faz muito sucesso. No seu preparo é aquecido com leite de coco e misturado com leite condensado. É uma opção de refeições vegetarianas nas Maldivas.
• Aluvi boakibaa: bolo doce de mandioca e coco, muito consumido tanto por moradores como por turistas.
• Gulab jamun: comida popular indiana feita de bolas de leite esponjosas embebidas em xarope de açúcar com aroma de rosas.

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Bebidas

• Chá sai: as Maldivas incorporam a tradição britânica de consumir chá. O kalhu sai (chá preto) ou kiru sai (chá de leite) são favoritos nas ilhas e combinam com pequenos lanches e doces.
• Maldivian lady: drink famoso preparado com rum branco, aguardente de damasco, granadina, laranja e suco de abacaxi.
• Biyadhoo special: é um drink refrescante que combina vodka, suco de abacaxi e licor de melão. Seu nome é em homenagem a ilha Biyadhoo.
• Raa: bebida tradicional extraída das palmeiras, como um toddy. Pode ser fermentado em alguns casos, o que transforma o drink em alcóolico.

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Restaurantes nas Maldivas

O Ithaa Restaurant é o restaurante subaquático bem famoso, localizado no resort Conrad Maldives.

Imagina degustar um carpaccio de lagosta com ovo poché seguido de um delicioso lombo de cordeiro enquanto observa a linda biodiversidade da vida marinha?

Com certeza é uma experiência bem completa para quem tem um paladar mais requintado, e claro, um bolso que comporte essa extravagância.

Outra opção para quem tem o paladar refinado é busca um ambiente inovador é o Reethi, localizado no resort One and Only Reethirah. Ele tem três tipos de culinária: árabe, francesa e italiana, e a lagosta é muito recomendada pelos turistas.

Para quem estiver viajando por Malé, o Seagull Café House é uma boa escolha para almoço e jantar. Seu menu é predominantemente de comida indiana, hambúrguer e sanduíches, além de ser famoso pelos seus mais de trinta sabores de sorvete.

Considerado o melhor de Malé, o Sala Thai possui um autêntico menu tailandês combinado a um design bonito e elegante. Normalmente é recomendado para jantar.

Ainda em Malé, o Sea House oferece pratos em sua maioria da Ásia que podem ser degustados observando uma vista linda do Oceano Índico. Do terraço é possível apreciar um pôr do sol incrível.

Na ilha de Maafushi, a pizzaria Mama Mia é um restaurante econômico e oferece uma pizza muito gostosa, principalmente porque foi criada por um italiano em parceria com um morador local. Já o restaurante Kaalama cumpre o papel de lugar mais refinado por um preço acessível.

Localizado no Velana Beach Hotel, seu prato grelhado de frutos do mar é uma perfeita combinação de camarão, caranguejo, polvo e peixe grelhado.

Curta tudo o que comer nas Maldivas

Ficou com água na boca? Não há dúvidas que descobrir o que comer nas Maldivas é uma experiência que complementa a vivência no paraíso.

Aproveite e se esbalde no consumo de peixes e mariscos servidos das mais variadas formas e abuse dos drinks refrescantes preparados nos resorts.

Em decorrência da limitação de terras agrícolas disponíveis para cultivo dos alimentos, as ilhas dependem muito do fornecimento de seus países vizinhos.

Por isso, os pratos são uma mistura da gastronomia da Índia, Sri Lanka e Indonésia, sendo que peixe, especialmente o atum, é o principal ingrediente dessa mistura cultural, inclusivo muito consumido no café da manhã.

Apesar dessas influencias da cozinha de seus países vizinhos, as Maldivas conseguiram criar um sabor único para sua gastronomia, principalmente por usar alimentos frescos no preparo de seus pratos típicos.

Nota-se também que tem opções para todos os gostos e bolsos dos viajantes. Se você é aquele turista que prefere economizar, experimente a comida de rua nos mercados e cafés nas ilhas locais como Malé ou Maafushi ou se hospede num hotel acessível nas Maldivas.

Se o bolso não é um problema e você faz questão de provar comidas mais requintadas, procure um restaurante dos inúmeros resorts que a ilha oferece e não irá se arrepender.

Alguns desses hotéis proporcionam day use, podendo ser uma alternativa mais barata para conseguir experimentar uma refeição melhor.

Não se preocupe se você prefere ser mais tradicional na hora de escolher o que comer, pois a maioria dos restaurantes dos resorts oferecem menus internacionais, com variedades de gastronomia italiana, japonesa, continental, tailandesa e outras. Seus bares normalmente servem snacks, lanches, hambúrguers, pizzas e porções de petiscos.

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Você já provou algum desses pratos típicos? Conte para nós nos comentários e nos acompanhe nas redes sociais.

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