Onde comer em Lima: dicas de 7 restaurantes e comidas típicas

Onde comer em Lima é uma tarefa fácil, pois ela é uma das capitais sul-americanas que mais se destaca no turismo gastronômico. Isso porque, a cidade possui restaurantes que reiteradas vezes despontam nas listas dos melhores do mundo, chefs renomados, ingredientes próprios e uma culinária tradicional que agrada a todo tipo de paladar.

Por ser uma grande metrópole, com aproximadamente 9 milhões de habitantes, opções não faltam para conhecer e desfrutar da excelente culinária peruana. Há uma enorme gama de restaurantes, bares e baladas, para que tanto o morador da cidade, como o turista possam aproveitar ao máximo essa bela e caótica capital.

Reserve ao menos 3 noites para conhecer os principais pontos turísticos da cidade e poder aproveitar esse lado tão encantador que é a famosa cozinha peruana, visitando tantos restaurantes quanto couberem no orçamento e tempo de sua viagem. Para te ajudar, segue a lista das comidas típicas e dos restaurantes de Lima. Confira.

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Onde comer em Lima

Além de comidas típicas diferentes e deliciosas, Lima ainda é a sede do maior festival gastronômico da América Latina, o Mistura, que acontece todo ano, prioritariamente no mês de setembro.

São 14 ruas e avenidas fechadas exclusivamente para o festival, que conta com restaurantes renomados, bares, confeiteiros, food trucks, chocolatiers, tabernas, dentre outros, todos proporcionando o melhor da gastronomia peruana.

O festival recebe profissionais, curiosos e foodies do mundo inteiro, que reservam alguns dias do mês para apreciar esta rica culinária.

Ainda é possível realizar aulas de gastronomia com chefs locais e se encantar com apresentações culturais e musicais do Peru.

Então, caso esteja planejando um turismo gastronômico pela região, não deixe de ajustar suas datas aos dias do festival, que certamente não irá se arrepender.

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Comidas típicas do Peru

Assim como em todo o país, em Lima também se encontra os tradicionais pratos peruanos, e não são poucos os restaurantes especializados exclusivamente na culinária regional. Aqui citarei algumas das mais conhecidas receitas encontradas no país.

 

1. Picante de Cuy

O picante de Cuy nada mais é do que um porquinho da índia apimentado.

Sim, não se assuste, esta iguaria é muito difundida pelo Peru. Algumas casas substituem o porquinho pelo frango, mas mantendo os demais temperos do prato.

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2. Lomo Saltado

O lomo saltado é encontrado em praticamente todos os restaurantes. Trata-se de carne assada com legumes e batatas servido à base de um molho de shoyu e arroz branco.

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3. Rocoto Relleno

O rocoto relleno é uma pimenta, mais ou menos do tamanho de um tomate, que é assada e recheada basicamente com carne, azeite e queijo. Pode ser servida com batatas.

 

4. Ceviche

Esse é o mais famoso prato típico do Peru, mundialmente conhecido e replicado em diversas cozinhas. A receita do ceviche leva peixe cru, cebolas roxas, pimenta e um caldo à base de limão.

Cada chef tem total liberdade de reinventar este prato, dando identidade e características próprias a seus restaurantes.

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Onde comer em Lima: restaurantes

A seleção que aqui coloco não deve servir como uma regra, mas apenas como sugestões de bons e indicados restaurantes.

Como todo bom conselho de viagem, ao se perder nos bairros e ruas da cidade pode ser que você encontre um excelente restaurante e que venha a ser uma agradável surpresa, já que Lima está repleta de boas e surpreendentes opções.

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Melhores restaurantes de Lima: famosos e premiados

1. Astrid & Gaston

O restaurante Astrid & Gaston, primeiro da minha lista, já foi eleito o Melhor Restaurante da América Latina nos anos de 2013 e 2015 e, constantemente figura na lista dos 50 melhores do mundo.

Oferece opções à la carte e menu degustação, que variam a cada estação do ano com novos ingredientes e produtos, fazendo com que cada experiência seja única.

Do renomado chef Gastón Acurio e sua esposa Astrid Gutsche – o casal estudou gastronomia na França e hoje utilizam todas as técnicas de anos de estudos para criar pratos típicos da culinária peruana com refino da cozinha contemporânea –  o restaurante está localizado na Avenida Paz Soldan 290, San Isidro.

Abre para almoços de segunda a sábado, de 13 às 15 horas, e domingos, de 12h30 às 15 horas, para jantar de segunda a sábado, de 19 às 23 horas.

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2. Central

O restaurante Central, do chef Virgílio Martinez, foi eleito o melhor da América Latina no ano de 2016 e hoje é considerado o 2º melhor.

É figurinha carimbada entre os 50 melhores do mundo anualmente. Sua culinária – exclusivamente menu degustação – busca a criação de pratos por meio de infusões e misturas de ingredientes que o chef e sua equipe encontram em viagens ao redor do país.

O menu pode ter 17 pratos ao custo aproximado de R$ 510 ou 11 pratos ao custo aproximado de R$ 480. Há ainda a possibilidade de harmonização com vinhos ou sucos com frutas da região.

Central está localizado na Avenida Pedro de Osma 301, Barranco. Apenas mediante reserva. Nos almoços com entrada entre 12h45 e 13h30 e nos jantares de 19 às 23h30, exceto aos domingos.

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3. Maido

O restaurante Maido, do chef Mitsuharo Tsumura, igualmente de menu degustação – recria os pratos típicos peruanos com a forte influência japonesa.

Seu menu nikkei deu ao local, o prêmio de melhor restaurante da América latina em 2017. O custo aproximado do menu degustação é de R$ 615.

Localizado na Calle San Martin 399, Miraflores. Abre para almoço de 12h30 às 16 horas de segunda a sábado e aos domingos até 17 horas. Para o jantar, o restaurante funciona de segunda a sábado, de 19 às 22h45.

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4. Pescados Capitales

O restaurante Pescados Capitales é bem amplo e com ambiente descontraído, de decoração com artefatos incas e pesqueiros.

Sua especialidade são os peixe e frutos do mar e os pratos possuem a temática dos pecados capitais, como sugere o nome.

Serve coquetéis com Pisco em copos que podem ser adquiridos como souvenirs. Está localizado na Avenida Mariscal La Mar 1337, Miraflores.

E funciona de segunda a sábado de 12h30 às 23 horas e aos domingos de 12h30 às 17 horas.

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5. Señorio del Sulco

Tradicional restaurante de Lima, o Señorio del Sulco, hoje comandado pelo chef Flavio Sólorzano, possui 3 ambientes de decoração única com peças de louça exclusivas.

Sua culinária é tipicamente peruana com toques contemporâneos. Serve menu a la carte ou buffet.

Segundo informações do site, a cozinha do Señorio del Sulco é de profunda investigação, técnica, criatividade e inspiração, na constante busca da alta qualidade e criação de pratos autênticos.

O restaurante fica na Malecón Cisneros 1470, Miraflores. Abre de segunda a sábado, de 12h30 às 23h30, e aos domingos, de 12h30 às 16h30.

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6. La Rosa Náutica

O restaurante La Rosa Náutica possui uma bela arquitetura e pode ser encontrado facilmente de qualquer ponto da orla de Miraflores e Malecón.

Está situado sobre um imenso píer que adentra o mar do Pacífico. Possui vários ambientes e busca na excelência do serviço e alto requinte na criação do pratos, um dos destaques da capital peruana.

Seu menu degustação custa aproximadamente U$ 50 e serve 3 entradas, 3 pratos principais e 3 sobremesas.

É visita obrigatória, seja para experimentar a deliciosa comida, como também para desfrutar de uma das melhores vistas de Lima.

O La Rosa está localizado no Espigón Miraflores, Lima 18, Circuito de Playas, Miraflores. Funciona todos os dias do meio dia à meia-noite.

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7. Amoramar

O Amoramar é um restaurante de dois renomados chefs de Lima e tem um dos melhores ambientes da capital, uma mistura de elegância e requinte com a natureza e delicadeza nos detalhes. De arquitetura minimalista e contemporânea.

Sua especialidade são os peixes e frutos do mar, mas as sobremesas merecem igualmente um lugar de destaque. A alta qualidade do serviço e da culinária fazem deste restaurante um dos melhores da cidade.

O restaurante está localizado na García y García 175, Barranco. Nos almoços de segunda a sábado de 12 às 16 horas e aos domingos até 16h30. Para o jantar de segunda a sábado, de 20 horas às 23h30.

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Dicas de onde comer em Lima

Lima, como deu pra perceber, é uma cidade que merece sua visita, seja pela quantidade de locais interessantes para visitar, históricos, tradicionais, culturais e de natureza incrível, como também é uma das capitais mundiais do turismo gastronômico, com renomados chefs e restaurantes que escolheram a cidade como refúgio de suas criativas invenções culinárias.

Como grande metrópole, possui uma noite agitada que não deixa a desejar a nenhuma outra, com opções que vão dos famosos e contagiantes ritmos latinos a grandes espetáculos mundialmente aclamados.

Certamente, sua viagem estará ainda mais completa se puder desfrutar verdadeiramente de tudo que Lima pode proporcionar, em uma total imersão na maravilhosa cozinha peruana, conhecendo e se misturando aos moradores em uma das muitas atrações noturnas da capital.

O site oficial de turismo do Peru fez um vídeo incrível sobre a gastronomia em Lima.Veja quantas delícias:

E você está se preparando para visitar Lima? Não deixe de deixar suas dúvidas nos comentários.

Até + !!!